Du benötigst dafür: Schamottsteine / KeltenschaleArbeitszeit: 20 Minuten Vorheizen: ca. 30 MinutenOberhitze: ca. 280-300°C Im BOBBY:Vorheizen: ca. 10-15 MinutenOberhitze: ca. 250-280°C Zutaten (für 15 Stück) Für den Teig: Für die Füllung: Außerdem: Den Merklinger auf ca. 280-300°C (BOBBY ca. 250-280°C) einheizen. Die Keltenschale mit Butter einfetten. Den Teig auf die leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und […]
Du benötigst dafür: Schamottsteine / KeltenschaleArbeitszeit: 30 Minuten Vorheizen: ca. 30 MinutenOberhitze: ca. 220-250°C Im BOBBY:Vorheizen: ca. 10-15 MinutenOberhitze: ca. 200-230°C Zutaten (für 4 Personen) Für das winterliche Ofengemüse: Für den Halloumi im Blätterteigmantel: Außerdem: Ein paar Tage vorher:Halloumi auf einem Gitterrost mehrere Stunden gut abtropfen lassen, anschließend trocken tupfen und nach Belieben rundherum mit […]
Du benötigst dafür: Schamottsteine Arbeitszeit: 20 MinutenBackzeit: ca. 25-30 Minuten Vorheizen: ca. 30 MinutenOberhitze: ca. 280-300°C Im BOBBY:Vorheizen: ca. 10-15 MinutenOberhitze: ca. 250-280°C Zutaten (für 1 Brot mit 24 Quadraten) Für den Teig: Für die Füllung: Außerdem: Ein Backblech mit Olivenöl einpinseln. Den Teig auf der leicht bemehlte Arbeitsfläche mit dem Nudelholz zu einem Rechteck […]
Du benötigst dafür: Schamottsteine / (ausziehbarer Grillrost) / Keltenschale Arbeitszeit: 60 MinutenBackzeit: ca. 40-45 Minuten Vorheizen: ca. 30 MinutenOberhitze: ca. 220-250°C Im BOBBY:Vorheizen: ca. 10-15 MinutenOberhitze: ca. 180-200°C Zutaten (für 2 Strudel) Für den Strudelteig: Für die Rotkohl-Rote Bete-Füllung: Außerdem: Den Merklinger auf ca. 220-250°C (BOBBY ca. 180-200°C) einheizen. Für die Rotkohl-Rote Bete-Füllung: Keltentopf auf […]
Du benötigst dafür: Schamottsteine / Keltenschale Arbeitszeit: 25 MinutenGarzeit Süßkartoffel-Gemüsepfanne: ca. 40 MinutenGarzeit Pilztöpfchen mit Burrata: ca. 15-20 Minuten Vorheizen: ca. 30 MinutenOberhitze: ca. 250-280°C Im BOBBY:Vorheizen: ca. 10-15 MinutenOberhitze: ca. 200-230°C Zutaten (für 4 Portionen) Für die Süßkartoffel-Gemüsepfanne: Für das Pilztöpfchen mit Burrata: Den Merklinger auf ca. 250-280°C (BOBBY ca. 200-230°C) einheizen. Für die […]
Du benötigst dafür: Schamottsteine / Keltenschale 2 xArbeitszeit: 35 MinutenBacken: ca. 30-35 Minuten Vorheizen: ca. 30 MinutenOberhitze: ca. 220-250°C Im BOBBY:Vorheizen: ca. 10-15 MinutenOberhitze: ca. 180-200°C Zutaten (für 2 Butterkuchen) Für den Hefeteig: Für die Buttermasse und den Belag Außerdem: Für den Hefeteig: Zwei Keltenschalen mit Butter einfetten. Die Milch in die Rührschüssel der Küchenmaschine […]
Du benötigst dafür: SchamottsteineArbeitszeit: 35 MinutenBacken: ca. 30-35 Minuten Vorheizen: ca. 30 MinutenOberhitze: ca. 250-280°CSchamottstein: ca. 160-180°C Im BOBBY:Vorheizen: ca. 10-15 MinutenOberhitze: ca. 220-250°CSchamottstein: ca. 140-160°C Zutaten (für 4 Brote) Am Vorabend: Für den Vorteig: Am Backtag: Für den Hauptteig: Außerdem: Am Vorabend:Für den Vorteig: Mehl, Wasser und Hefe in eine große Schüssel geben und […]
Mit unserem zweiten köstlichen Weihnachtsmenü aus dem Merklinger Holzbackofen und Grill werden deine Festtage zum unvergesslichen Erlebnis! Mit dem Merklinger erlebst du nicht nur schmackhafte Genussmomente am Tisch in Gesellschaft von Familie und Freunden, sondern hast auch jede Menge Spaß beim gemeinsamen Kochen und Backen vor dem Holzbackofen und unter freiem Himmel. Angefangen mit einem warmen […]
Du benötigst dafür: Schamottsteine/AbstandsrostArbeitszeit: 20 MinutenBackzeit: ca. 20 Minuten + 5-8 Minuten Röstzeit Vorheizen: ca. 30 MinutenOberhitze: ca. 220-250°CSchamottstein: ca. 160-180°C Im BOBBY:Vorheizen: ca. 10-15 MinutenOberhitze: ca. 200-220°CSchamottstein: ca. 140-160°C Zutaten (für ca. 50 Stück) Außerdem: Mehl, Zucker, Salz, Backpulver, Lebkuchengewürz, Butter, Eier und Arancello zu einem glatten Teig verkneten. Orangenabrieb, Walnüsse und Schoko Tröpfchen unter den Teig kneten und […]
Du benötigst dafür: SchamottsteineArbeitszeit: 25 MinutenBacken: ca. 40 Minuten Vorheizen: ca. 30 MinutenOberhitze: ca. 280-300°CSchamottstein: ca. 160-180°C Im BOBBY:Vorheizen: ca. 10-15 MinutenOberhitze: ca. 250-280°CSchamottstein: ca. 140-160°C Zutaten (für 2 Laibe) Für das Brühstück: Für den Hefeteig: Außerdem: Für das Brühstück:Die Körner und Kerne mit dem heißen Wasser übergießen, verrühren und abgedeckt etwa 2 Stunden quellen […]
Hast du konkrete Fragen zum Merklinger oder wünscht eine persönliche Beratung? Dann trage dich unten in das Kontaktformular ein und wir werden uns in Kürze bei dir melden.