Zucchini-Frittata

Zutaten (für eine Pfanne mit 25 cm Ø) 2 kleine Zucchini 1 Zwiebel, fein gewürfelt 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 6 Eier 100 g Frischkäse 2 EL Schnittlauchröllchen 2 EL Parmesan, gerieben Salz, Pfeffer 2 EL Rapsöl Schnittlauchblüten getrocknete Blütenblätter Den Merklinger auf ca. 200°C einheizen. Die Zucchini waschen. Eine Zucchini in feine Streifen schneiden. Die […]