Du benötigst dafür: Schamottsteine oder ausziehbarer Grillrost
Arbeitszeit: 10 Minuten
Grillzeit: 25-30 Minuten


Vorheizen: ca. 30 Minuten
Oberhitze: ca. 280-320°C

Im BOBBY:
Vorheizen: ca. 10-15 Minuten
Oberhitze: ca. 230-250°C

Zutaten

• 2 Maiskolben, vorgegart
• 1 Brokkoli, ca. 750 g
• 70 ml Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• ½ Chilischote, fein gehackt
• 2 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer aus der Mühle

Den Merklinger auf ca. 280-320°C (BOBBY ca. 230-250°C) einheizen.

Keltenschale auf den heißen Schamottsteinen oder dem ausziehbaren Grillrost mit aufheizen.

Brokkoli waschen, trocknen und in gleichgroße Röschen teilen.

Die Maiskolben in vier gleich große Stücke schneiden.

Olivenöl, Knoblauch, Chili und Zitronensaft in eine große Schüssel geben und vermischen.

Brokkoli-Röschen und Mais vorsichtig untermischen. Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen.

Gleichmäßig auf der heißen Platte verteilen und 25-30 Minuten rösten. Der Brokkoli soll durchgegart sein und darf dunkle Stellen bekommen.



Tipp:

Vor dem Servieren mit geschmolzener Smokey-Cowgirl-Butter beträufeln.