Du benötigst dafür: Schamottsteine / KeltenschaleArbeitszeit: 20 Minuten Vorheizen: ca. 30 MinutenOberhitze: ca. 280-300°C Im BOBBY:Vorheizen: ca. 10-15 MinutenOberhitze: ca. 250-280°C Zutaten (für 15 Stück) Für den Teig: Für die Füllung: Außerdem: Den Merklinger auf ca. 280-300°C (BOBBY ca. 250-280°C) einheizen. Die Keltenschale mit Butter einfetten. Den Teig auf die leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und […]
Du benötigst dafür: Schamottsteine / KeltenschaleArbeitszeit: 30 Minuten Vorheizen: ca. 30 MinutenOberhitze: ca. 220-250°C Im BOBBY:Vorheizen: ca. 10-15 MinutenOberhitze: ca. 200-230°C Zutaten (für 4 Personen) Für das winterliche Ofengemüse: Für den Halloumi im Blätterteigmantel: Außerdem: Ein paar Tage vorher:Halloumi auf einem Gitterrost mehrere Stunden gut abtropfen lassen, anschließend trocken tupfen und nach Belieben rundherum mit […]
Du benötigst dafür: Schamottsteine / ausziehbarer Grillrost / KeltenschaleArbeitszeit: 60 Minuten Vorheizen: ca. 30 MinutenOberhitze: ca. 220-250°C Zutaten (für 8-10 Burger) Für die Brioche Burger Buns: Außerdem: Für die Cranberry-Gin-Soße: Für die Füllung: Für die Brioche Burger Buns: Milch in eine Rührschüssel geben und die Hefe darin auflösen. Die ürigen Zutaten dazugeben und ca. 10 […]
Du benötigst dafür: Schamottsteine / Abstandsrost / ausziehbarer GrillrostArbeitszeit: 45 MinutenBackzeit Pizzataschen: ca. 20-25 MinutenGarzeit Hackbällchen und Tomatensoße: ca. 30-35 Minuten Vorheizen: ca. 30 MinutenOberhitze: ca. 280-320°C Zutaten (für 12 Stück) Für die Pizzataschen: Außerdem: Für die Hackbällchen (Polpette): Für die Tomatensoße: Außerdem: Für die Pizzataschen:Das Wasser und die Mehle in die Rührschüssel der Küchenmaschine […]
Du benötigst dafür: Schamottsteine / Keltenschale / (ausziehbarer Grillrost)Arbeitszeit: 45 MinutenBackzeit: ca. 20-25 Minuten Vorheizen: ca. 30 MinutenOberhitze: ca. 280-320°C Im BOBBY:Vorheizen: ca. 10-15 MinutenOberhitze: ca. 250-280°C Zutaten (für 6 Stück) Für den Teig: Für die Füllung: Außerdem: Den Merklinger auf ca. 280-320°C (BOBBY ca. 250-280°C) einheizen. Die Burger-Patties auf dem ausziehbaren Grillrost grillen. (Im […]
Du benötigst dafür: Schamottsteine Arbeitszeit: 20 MinutenBackzeit: ca. 25-30 Minuten Vorheizen: ca. 30 MinutenOberhitze: ca. 280-300°C Im BOBBY:Vorheizen: ca. 10-15 MinutenOberhitze: ca. 250-280°C Zutaten (für 1 Brot mit 24 Quadraten) Für den Teig: Für die Füllung: Außerdem: Ein Backblech mit Olivenöl einpinseln. Den Teig auf der leicht bemehlte Arbeitsfläche mit dem Nudelholz zu einem Rechteck […]
Du benötigst dafür: Schamottsteine Arbeitszeit: 30 MinutenBackzeit: ca. 20-25 Minuten Vorheizen: ca. 30 MinutenOberhitze: ca. 280-320°C Im BOBBY:Vorheizen: ca. 10-15 MinutenOberhitze: ca. 250-280°C Zutaten (für 20-22 Stück) Am Vortag:Für den Teig: Außerdem: Am Vortag:Für den Teig:Wasser in die Rührschüssel der Küchenmaschine geben. Die Hefe darüber bröseln und darin auflösen. Mehl und Salz dazugeben und mit […]
Du benötigst dafür: Schamottsteine / Keltenschale Arbeitszeit: 20 MinutenBackzeit: ca. 25-30 Minuten Vorheizen: ca. 30 MinutenOberhitze: ca. 220-250°C Im BOBBY:Vorheizen: ca. 10-15 MinutenOberhitze: ca. 180-200°C Zutaten (für 12-14 Stück) Für die Brezel-Senf-Kruste: Außerdem: Den Merklinger auf ca. 220-250°C (BOBBY ca. 180-200°C) einheizen. Eine Keltenschale mit etwas Speiseöl einpinseln. 12-14 Salzbrezeln für die Deko zurücklegen. Die […]
Du benötigst dafür: Schamottsteine / (ausziehbarer Grillrost) / Keltenschale Arbeitszeit: 60 MinutenBackzeit: ca. 40-45 Minuten Vorheizen: ca. 30 MinutenOberhitze: ca. 220-250°C Im BOBBY:Vorheizen: ca. 10-15 MinutenOberhitze: ca. 180-200°C Zutaten (für 2 Strudel) Für den Strudelteig: Für die Rotkohl-Rote Bete-Füllung: Außerdem: Den Merklinger auf ca. 220-250°C (BOBBY ca. 180-200°C) einheizen. Für die Rotkohl-Rote Bete-Füllung: Keltentopf auf […]
Nach dem Fest ist vor dem Fest – mit einem Merklinger wird’s erst so richtig bunt! Unser diesjähriges Silvester-Motto: Fingerfood-Festival! Hier gibt’s nicht nur leckeres, warmes Brot, sondern auch eine Auswahl an Knabbereien, die aus dem Merklinger direkt in den Partymagen wandern. Und die Krönung? Unsere selbstgemachten Glückskekse! Damit startet ihr garantiert mit einem Lächeln […]
Hast du konkrete Fragen zum Merklinger oder wünscht eine persönliche Beratung? Dann trage dich unten in das Kontaktformular ein und wir werden uns in Kürze bei dir melden.