Du benötigst dafür: Schamottsteine / Keltenschale / (ausziehbarer Grillrost)Arbeitszeit: 45 MinutenBackzeit: ca. 20-25 Minuten Vorheizen: ca. 30 MinutenOberhitze: ca. 280-320°C Im BOBBY:Vorheizen: ca. 10-15 MinutenOberhitze: ca. 250-280°C Zutaten (für 6 Stück) Für den Teig: Für die Füllung: Außerdem: Den Merklinger auf ca. 280-320°C (BOBBY ca. 250-280°C) einheizen. Die Burger-Patties auf dem ausziehbaren Grillrost grillen. (Im […]
Du benötigst dafür: Schamottsteine Arbeitszeit: 20 MinutenBackzeit: ca. 25-30 Minuten Vorheizen: ca. 30 MinutenOberhitze: ca. 280-300°C Im BOBBY:Vorheizen: ca. 10-15 MinutenOberhitze: ca. 250-280°C Zutaten (für 1 Brot mit 24 Quadraten) Für den Teig: Für die Füllung: Außerdem: Ein Backblech mit Olivenöl einpinseln. Den Teig auf der leicht bemehlte Arbeitsfläche mit dem Nudelholz zu einem Rechteck […]
Du benötigst dafür: Schamottsteine Arbeitszeit: 30 MinutenBackzeit: ca. 20-25 Minuten Vorheizen: ca. 30 MinutenOberhitze: ca. 280-320°C Im BOBBY:Vorheizen: ca. 10-15 MinutenOberhitze: ca. 250-280°C Zutaten (für 20-22 Stück) Am Vortag:Für den Teig: Außerdem: Am Vortag:Für den Teig:Wasser in die Rührschüssel der Küchenmaschine geben. Die Hefe darüber bröseln und darin auflösen. Mehl und Salz dazugeben und mit […]
Du benötigst dafür: Schamottsteine / Keltenschale Arbeitszeit: 20 MinutenBackzeit: ca. 25-30 Minuten Vorheizen: ca. 30 MinutenOberhitze: ca. 220-250°C Im BOBBY:Vorheizen: ca. 10-15 MinutenOberhitze: ca. 180-200°C Zutaten (für 12-14 Stück) Für die Brezel-Senf-Kruste: Außerdem: Den Merklinger auf ca. 220-250°C (BOBBY ca. 180-200°C) einheizen. Eine Keltenschale mit etwas Speiseöl einpinseln. 12-14 Salzbrezeln für die Deko zurücklegen. Die […]
Du benötigst dafür: Schamottsteine / (ausziehbarer Grillrost) / Keltenschale Arbeitszeit: 60 MinutenBackzeit: ca. 40-45 Minuten Vorheizen: ca. 30 MinutenOberhitze: ca. 220-250°C Im BOBBY:Vorheizen: ca. 10-15 MinutenOberhitze: ca. 180-200°C Zutaten (für 2 Strudel) Für den Strudelteig: Für die Rotkohl-Rote Bete-Füllung: Außerdem: Den Merklinger auf ca. 220-250°C (BOBBY ca. 180-200°C) einheizen. Für die Rotkohl-Rote Bete-Füllung: Keltentopf auf […]
After the party is before the party - with a Merklinger it gets really colorful! Our New Year's Eve motto this year: finger food festival! Here you'll not only find delicious warm bread, but also a selection of nibbles that go straight from the Merklinger into your party stomach. And the icing on the cake? Our homemade fortune cookies! Guaranteed to get you off to a good start with a smile [...]
Sizzling together around the Merklinger is a highlight at the end of the year. So that it doesn't get boring in the pans, we have 6 new, sophisticated raclette ideas for you. There are also quick party rolls made from pizza dough, baked potatoes and ratatouille fresh from the Merklinger Have fun making and enjoying! About every photo of [...]
Du benötigst dafür: Schamottsteine/AbstandsrostArbeitszeit: 20 MinutenBackzeit: ca. 25 Minuten Vorheizen: ca. 30 MinutenOberhitze: ca. 200-220°C Im BOBBY:Vorheizen: ca. 10-15 MinutenOberhitze: ca. 180-200°C Zutaten (für 20 Schnitten) Außerdem: Den Merklinger auf ca. 200-220°C (BOBBY ca. 180-200°C) einheizen. Ein Backblech fetten und mit Mehl ausstreuen. Die Butter mit dem Zucker, Vanillezucker und Salz mit dem Rührbesen auf höchster Stufe weiß-cremig aufschlagen, bis […]
You will need:Fireclay bricksWorking time: 35 minutesBaking: approx. 30-35 minutes Preheating: approx. 30 minutesTop heat: approx. 250-280°CFireclay brick: approx. 160-180°C In the BOBBY:Preheating: approx. 10-15 minutesTop heat: approx. 220-250°CFirebrick: approx. 140-160°C Ingredients (for 4 loaves) The evening before: For the starter dough: On the baking day: For the main dough: Also: The evening before:For the starter dough: Place the flour, water and yeast in a large bowl and [...]...
With our second delicious Christmas menu from the Merklinger wood-fired oven and grill, your festive season will be an unforgettable experience! With the Merklinger, you will not only experience tasty moments of pleasure at the table in the company of family and friends, but also have lots of fun cooking and baking together in front of the wood-fired oven and in the open air. Starting with a warm [...]
Messerschmittring 19
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