Zutaten (für 1 Backblech bzw. ca. 10 Portionen)

• 200 g Haferflocken
• 50 g Kürbiskerne
• 50 g Leinsamen, geschrotet
• 50 g Walnüsse
• 50 g Cornflakes, ungesüßt
• 1 handvoll Popcorn
• 1 Prise Salz
• 2 EL Rapsöl
• 100 g Honig

Den Merklinger auf ca. 200°C vorheizen.

Die Walnüsse grob hacken.
Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen. Die Müslimischung auf ein Backblech oder in eine große Auflaufform geben.

Das Blech auf die Schamottsteine stellen und das Granola ca. 10-15 Minuten bei ca. 200°C im Merklinger rösten. Zwischendurch immer wieder wenden.

Das Knuspermüsli ist fertig, sobald es eine leichte Bräunung hat.
Es darf nicht zu dunkel werden.

Nach dem Herausnehmen vollständig auskühlen lassen und in großen Gläsern mit Schraubdeckel aufbewahren. Leere Gurkengläser, Marmeladengläser, oder was sich sonst so an Altglas ansammelt, kann man sehr gut dafür verwenden.

Das Rezept eignet sich wunderbar dafür, die Hitze im Merklinger gut auszunutzen. Das Holzofengranola ist schnell fertig und verfeinert jede Frühstücksbowl.

Dafür 200 g Naturjoghurt in eine Müslischale geben und darauf frisches Obst der Saison und ca. 50 g Holzofen-Granola anrichten.
Auch mit Milch oder Quark schmeckt das Granola köstlich.

Selbstgemachtes Knuspermüsli hat viele Vorteile:

• Du kannst selbst entscheiden, wie süß es werden soll.
• Es kostet weniger.
• Nur Deine Lieblingszutaten kommen rein. Du kannst jederzeit variieren. Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.
• Haselnüsse, Mandelblättchen, Sonnenblumenkerne, Rosinen, getrocknete Apfelringe usw.. Du hast viele Möglichkeiten die Zutaten nach Deinem Geschmack auszutauschen und Dein persönliches Lieblingsgranola zu kreieren.
• Du entscheidest selbst, wo die Zutaten herkommen.
• Nach dem Rösten kannst Du auch noch gehackte Schokolade untermischen.
• Abgefüllt in kleine Gläschen, mit hübschen Etiketten versehen, ist das Holzofen-Granola ein tolles Mitbringsel oder Geschenk. Wir haben für dich Etiketten erstellt. Unten kannst du diese einfach herunterladen, ausdrucken, lochen und mit einem Band am Glas befestigen.