Du benötigst dafür: Schamottsteine / Keltenschale
Arbeitszeit: 20 Minuten
Vorheizen: ca. 30 Minuten
Oberhitze: ca. 280-300°C
Im BOBBY:
Vorheizen: ca. 10-15 Minuten
Oberhitze: ca. 250-280°C
Zutaten (für 15 Stück)
Für den Teig:
Für die Füllung:
Außerdem:
Den Merklinger auf ca. 280-300°C (BOBBY ca. 250-280°C) einheizen.
Die Keltenschale mit Butter einfetten.
Den Teig auf die leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und einmal teilen.
Jedes Teigstück mit dem Nudelholz zu einem Streifen ausrollen. Sie sollten gleich lang und breit sein.
Die Pralinen, mit der flachen Seite nach unten, mit etwas Abstand in Reihen gleichmäßig auf einem Streifen verteilen.
Den verbleibenden Teigstreifen nun auf den Ersten legen und rund um die Praline festdrücken.
Mit dem Teigrädchen, dem Ravioliausstecher oder einem Glas die Ravioli ausstechen und auf die vorbereitete Keltenschale legen.
Die Pizzateigravioli abgedeckt nochmal 10-15 Minuten ruhen lassen.
Vor dem Backen mit der flüssigen Butter einpinseln.
Die Keltenschale direkt auf die heißen Schamottsteine stellen und die Ravioli ca. 20-25 Minuten goldgelb backen.
Nach dem Backen mit Puderzucker bestreuen und am besten noch warm mit Karamellsoße servieren.
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