So lange du möchtest! Im Gegensatz zu klassischen Holzbacköfen ist beim MERKLINGER die Feuer- und Backkammer getrennt. Das heißt, du kannst nach Belieben Holz nachlegen um Deine Temperatur zu halten oder zu erhöhen.
Somit kannst du den ganzen Tag die verschiedensten Gerichte auf unterschiedlichen Temperaturstufen zubereiten.